日本茶

 OwLでは日本茶の販売をしています。店主の実家で製造されたお茶や、地元静岡での繋がり中からセレクトした特別なお茶をご用意しています。

日本茶は、ワインやコーヒーと同様に品種や栽培地、栽培方法、製造、仕上げ方により異なる味わいのお茶が出来上がります。

 

煎茶

[やぶきた 深蒸し 静岡県 島田]

yabu80gw.jpg

日本茶を代表する品種であるやぶきた。濃厚で、旨味渋味共にあり力強い味わいが特徴です。特にOwLのやぶきたは店主の実家で製造され、旨味だけでなく日本茶らしい爽やかな渋みがしっかりと感じられます。料理やスイーツとの相性も良く、様々なシーンでおすすめです。

 

[ゆたかみどり 深蒸し 鹿児島 頴娃]

yutaka80gw.jpg

やぶきたに次ぐ栽培面積を誇るゆたかみどりは、鹿児島を代表する品種でもあります。 さつまいものような甘い香りがあり、渋みも適度にあるお茶です。OwLのゆたかみどりは、仕上げ工程での火入れでその特徴的な香りを最大限引き出しています。少し高めの温度で入れてみるのもおすすめです。

 

[つゆひかり 中蒸し 静岡県磐田]

tsuyu80gw.jpg

女性人気の高いつゆひかり。天然玉露と呼ばれるあさつゆと特徴的な香りをもつ静7132からできた品種です。旨味と甘味を特に強く感じることの出来るお茶でとても飲みやすくお子様にもお勧めです。

 

[静7132(まちこ) 中蒸し 静岡県牧之原市]

shizu71132-80gw.jpg

静7132は静岡では別名まちこと呼ばれています。まちこは、桜葉の中のクマリンという成分をもつため、桜餅の様な香りがします。春を感じる華やかな香りと優しい甘味が特徴的なお茶です。低温でも特徴的な香りが楽しめる為、水出しもおすすめです。

[あさつゆ 深蒸し 鹿児島]

asatsuyu80gw.jpg

 天然玉露『朝露』。玉露を思わせる様な濃厚な甘みが特徴的なお茶。穀物の様な独特な香りも感じられ、またとても綺麗な緑色の水色をしている為見た目にも華やか。もちろん水出しにしても美味しく召し上がっていただけます。朝露をベースに他のお茶とブレンドしてみるのもオススメです。

 

[いなぐち 中蒸し 静岡県静岡市新間]

inaguchi80gw.jpg

 品のあるライトでスッキリとした渋み、独特で豊かな香りが特徴です。旨味が強すぎるお茶は少し苦手という方や、『やぶきた』が好みという方にお勧めです。「渋味が苦手」という方にも、渋いけど美味しい!と受け入れられている品種です。新間は、静岡市内に流れる"藁科川"の流域で『本山(ほんやま)』と呼ばれる地域に位置する茶産地です。

 

[やぶきた 浅蒸し 静岡県梅ヶ島]

製茶時の蒸し時間が長い深蒸し煎茶に対し、蒸し時間が短い煎茶を浅蒸しの煎茶といいます。蒸し時間が短い為、茶葉の形状も粉っぽくなく、清涼感のある香り、水色は綺麗に透き通った山吹色(黄金色)、すっきりとした旨味と渋みが特徴です。現在は煎茶の大半が深蒸しですが、歴史は浅蒸しが古く、江戸時代前からあります。梅ヶ島は、山間地に位置し、静岡市を縦断する"安倍川"上流の『本山地区』の茶産地です。

 

[藤かおり 浅蒸し 静岡県藤枝]

DSC01031 - 編集済み.png

藤かおりは、独特な香りと渋みの強い『印雑131』という品種と『やぶきた』を交配してできた品種です。やぶきたをかけ合わせることで渋みを和らげ、さわやかで上品なジャスミンや藤の花のような香りのお茶が誕生しました。また、味もしっかりしており、インパクトの強い味わいです。

 

 

玉露 

[やぶきた 静岡県 藤枝市朝比奈 ]

gyokuro80gw.jpg

京都宇治、福岡八女とならぶ三大玉露の産地の1つ朝比奈。高級茶である玉露は、摘みとりの20日前から茶畑に日除けを被せ、日光を遮る被覆栽培で作られます。朝日奈は特にその被覆技術が高いことで知られています。被覆栽培により苦味成分が抑えられ、旨味成分が増し、豊かな甘味が生まれた玉露は、煎茶とはまた違った魅力があり、日本茶の奥深さを知ることができます。

 

ほうじ茶

[やぶきた 静岡県]

houji80gw.jpg

OwLのほうじ茶は砂煎り。直火でなく、熱せられた砂の遠赤外線の熱で焙煎します。砂煎りで焙煎する事で、ふっくらとした香り良いほうじ茶に仕上がっています。

 

白折ほうじ茶 (茎ほうじ茶) 

[やぶきた 静岡県]

shiraori80gw.jpg

白折り(茎茶)を使ったほうじ茶。加賀棒茶は特に有名。白折りのほうじ茶はあまり強く火を入れないことが多いのですが、OwLでは少し強めに火を入れています。白折りでは強めに火を入れてもそれほど渋くならず、濃い味わいスッキリ召し上がって頂けます。

 

ブレンドティー

[抹茶入り玄米茶]

genmaicha80gw.jpg

餅米の玄米を試用した抹茶入の玄米茶です。水色がとても美しく、玄米の香りに癒されます。海外ではポップコーンティーと呼ばれることも。外国の方にも人気のお茶。

 

[煎茶シナモン]

sinamon80gw.jpg

香料不使用、シナモンと煎茶を合わせたフレーバーティーです。静岡県産の浅蒸し煎茶をベースにシナモンの香りがホッとするお茶です。

 

[ほうじ茶イチゴ]

ichigo80gw.jpg

フリーズドライしたイチゴとほうじ茶を合わせたフレーバーティーです。甘酸っぱく、ほのかにイチゴの香りが感じられます。

 

[ほうじ茶生姜]

shouga80g.jpg

乾燥させた生姜に、浅い焙煎の白折りほうじ茶(棒ほうじ茶)を合わせました。生姜とほうじ茶で体がぐっと温まります。リーフタイプで、60g,30g、8gの販売、ティーバッグ3g×5個の販売です。

寒い冬には特におすすめです。

 

 

和紅茶 

[やぶきた 静岡県藤枝市瀬戸谷]

wakou80gw.jpg

やぶきたで作られた紅茶は渋みが少なく、甘い味わい。水出しでも美味しく頂けます。砂糖不使用でも甘味があるため、普段甘くして飲んでいる方もまずは何も入れずに飲んでいただきたい逸品です。

 

ギフトボックスのご用意もありますので、贈答用にもおすすめです。

00C80E54-EFAA-4E3F-8BC1-FEF4295C3111.jpeg